Senior Chef Patissier

Voor een unieke Horeca-locatie in de omgeving van Utrecht zijn wij op zoek naar een Senior Chef Patissier met affiniteit met Boulangerie. In dit bedrijf staat ambachtelijke- en dagverse bereiding centraal. Als Chef Patissier weet jij deze manier van werken op een natuurlijke en enthousiaste manier uit te dragen.Voor een unieke Horeca-locatie in de omgeving van Utrecht zijn wij op zoek naar een Senior Chef Patissier met affiniteit met Boulangerie. In dit bedrijf staat ambachtelijke- en dagverse bereiding centraal. Als Chef Patissier weet jij deze manier van werken op een natuurlijke en enthousiaste manier uit te dragen. Zowel jouw team als de gast weet je te enthousiasmeren voor jullie unieke concept en product. In deze rol werk je nauw samen met de Restaurantmanager en chef-kok en ben je verantwoordelijk voor de open bakkerij. Met jouw natuurlijk gastvrije instellling en uitstraling weet jij je collega's op de werkvloer te motiveren en inspireren en haal jij het beste in hen naar boven.In deze functie ben jij het gezicht van deze, door liefde voor het ambacht gedreven organisatie. In jouw open bakkerij bereid jij onder toeziend oog van de gast jouw broden en patisserie.Tevens dien je als leidinggevende als een inspiratiebron voor je collega's die de liefde voor het vak met je delen. Wat je nog meer gaat doen:Je geeft dagelijkse leiding over 8 collega's in de bakkerij;Je zorgt voor de ontwikkeling van dit team en probeert het beste uit je mensen te halen;Je zorgt ervoor dat jouw bakkerij toonaangevend wordt en blijft, niet alleen in de regio, maar ver daarbuiten;Je bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning en -organisatie binnen de bakkerij;Je maakt dagelijkse- en wekelijkse planningen m.b.t. de mise en place;Je hebt nauw contact met leveranciers van grondstoffen en let goed op je inslag;Als volwaardig lid van het managementteam, heb je wekelijks overleg met de Bedrijsleider, Restaurantmanager en Chef-kok.Voor deze functie zijn we op zoek naar een ervaren patisier of boulanger, die volledig in zijn element is als het op brood en banket aankomt. Niet alleen beheers jij de benodigde technieken en recepturen als geen ander, maar je daagt jezelf ieder dag weer uit om deze te verbeteren.Ook als je vrij bent denk je na over nieuwe recepturen, werkwijzen en smaken. Je gebruikt de vrijheid die je krijgt productief en bent constant op zoek naar nieuwe trends, ideeën en geniale ingevingen. Waar moet je verder aan voldoen?:Je hebt een afgeronde opleiding tot patissier op MBO-niveau;Je hebt tenminste 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie in het vakgebied;Je hebt interesse in en feeling met boulangerie;Je hebt een natuurlijke drive om het best haalbare product neer te zetten met de middelen die je tot je beschikking hebt.Je bent creatief. Niet alleen in de bereiding en garnering, maar ook in je manier van managen;Je bent een enthousiaste positieveling die zijn mensen en de gast meeneemt in alles wat het vak zo mooi maakt! In deze functie wordt je salaris bepaald aan de hand van je ervaring en opleiding. Tevens krijg je de kans om met je team deel te nemen aan nationale- en internationale vakwedstrijden om het bedrijf solide op de kaart te zetten. De werktijden zijn overdag en je begintijd is in overleg wat later dan die van traditionele bakkers. Je hebt een afgeronde opleiding tot patissier op MBO-niveau;Je hebt tenminste 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie in het vakgebied;Je hebt interesse in en feeling met boulangerie
Extra gegevens:

  • Werkgever: Independent recruiters
  • Categorie: chef kok
  • Categorie: Horeca/facilitair
  • Opleidingsniveau: MBO
  • Provincie: Utrecht
  • Plaats: Bunnik
  • Plaatsingsdatum: 08-12-2017
  • Aantal uur per week: 32-40
  • Salaris indicatie: 3500-5000

Meer...

Chef kok Horeca facilitair Bunnik
Product
 

Chef kok

Chef kok gezocht voor een gave horeca onderneming in Amsterdam! Een goede wijn, heerlijke vis en een Bourgondische levensgenieter is de combinatie die je in deze zaak veel tegen komt. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit.Chef kok gezocht voor een gave horeca onderneming in Amsterdam! Een goede wijn, heerlijke vis en een Bourgondische levensgenieter is de combinatie die je in deze zaak veel tegen komt. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit. Binnen deze organisatie gebruiken zij alleen maar verse, 100% natuurlijke en bio/fair trade producten van hoge kwaliteit, die in een grote open keuken ''live'' voor de gasten worden bereid. Als Chef kok ben jij eind verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken en bevinden jouw hoofdtaken zich zowel op de werkvloer als achter de schermen. Op een dag stuur jij een jong, dynamisch en internationaal team aan van 15 koks.Heb jij minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen de keuken? Beschik je over een goede uitstraling en ben je enthousiast? Ben jij ambitieus en kan je goed met druk omgaan? Dan ontvang ik graag jouw CV!Als Chef kok zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:Het operationeel aansturen van het team;Alle administratieve werkzaamheden, zoals inkoop, planning etc;Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;Het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten; ;Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken op de werkvloer;Het trainen van je team;Je zorgt voor orde binnen de keuken, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team;Neemt de verantwoordelijkheid voor alles wat er op een dag gebeurd in de keuken. De ultieme Chef kok voor deze hippe en dynamische horeca onderneming voldoet aan de volgende criteria:Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP;Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;Je bent flexibel inzetbaar;Affiniteit met vis is een pre;Beschikt over een goede uitstraling;Je kunt goed schakelen en onder hoge druk presteren;Je bent een motivator, communicatief, enthousiast en klaar voor een nieuwe uitdaging!Je komt te werken voor een zeer hippe, dynamische en innovatieve horecaonderneming in Amsterdam met een jong en enthousiast team van collega's. Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris rond €2800,- en €3300,- bruto per maand en je deelt mee in de fooi. Je hebt 26 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en biedt de organisatie veel doorgroeimogelijkheden.Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP;Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
Extra gegevens:

  • Werkgever: Independent recruiters
  • Categorie: chef kok
  • Categorie: Horeca/facilitair
  • Opleidingsniveau: MBO
  • Provincie: Noord-Holland
  • Plaats: Amsterdam
  • Plaatsingsdatum: 08-12-2017
  • Aantal uur per week: 32-40
  • Salaris indicatie: 2500-3500

Meer...

Chef kok Horeca facilitair Amsterdam
Product
 

Executive Chef

Voor een dynamisch hotel in omgeving Amsterdam, zoeken wij een Executive Chef!Voor een dynamisch hotel in omgeving Amsterdam, zoeken wij een Executive Chef! Het verzorgen van kwalitatief hoogstaande gerechten die aansluiten op de laatste trends, is dagelijks kost voor deze organisatie. Met een goed culinair niveau, een persoonlijk aanpak, uitgekiende planning en een hartelijk ontvangst van gasten zorgt dit hotel voor een uitzonderlijke gasttevredenheid. Als Executive Chef ben je verantwoordelijk voor de gehele keuken operatie en zorg je samen met je team voor een uitstekend resultaat.Ben jij een uiterst flexibele Executive Chef met kennis van de laatste foodtrends? Weet jij te allen tijde hoge kwaliteit te leveren? Dan is deze vacature op je lijf geschreven!Als Executive Chef zorg jij samen met het team dat de operatie vlekkeloos verloopt. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:Het aansturen van de keukenbrigade;Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu's;Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;Het onderhouden van contacten met leveranciers;Toezien op de financiele administratie zoals; inkoop, menucalculaties etc;Toezien op de naleving van verschillende voorschriften waaronder HACCP; HR gerelateerde zaken zoals; opstellen van roosters, opleiden nieuw personeel, functioneringsgesprekken, motiveren en coachen van medewerkers.De Executive Chef heeft:Ervaring met keukenmanagement;Aantoonbare ervaring met koken op niveau; Een grote passie voor de hospitality;Organisatorisch en cijfermatig sterke kwaliteiten;Bereidheid om op flexibele tijden te werken; Creativiteit en is innovatie gericht; Het streven naar kwaliteit met oog voor detail;Stressbestendigheid en is kritisch.Voor de rol van Executive Chef binnen dit dynamische hotel, wordt je veel uitdaging en verantwoordelijkheid toebedeeld. Dit wordt beloond met een marktconform salaris tussen de €3200,- en €3900,- bruto per maand.Ervaring met keukenmanagement, Aantoonbare ervaring met koken op niveau, Een grote passie voor de hospitality, Organisatorisch en cijfermatig sterke kwaliteiten
Extra gegevens:

  • Werkgever: Independent recruiters
  • Categorie: chef kok
  • Categorie: Horeca/facilitair
  • Opleidingsniveau: MBO
  • Provincie: Noord-Holland
  • Plaats: Amsterdam
  • Plaatsingsdatum: 05-12-2017
  • Aantal uur per week: 32-40
  • Salaris indicatie: 3500-5000

Meer...

Chef kok Horeca facilitair Amsterdam
Product
 

Chef kok

Chef kok gezocht voor een gave nieuw te openen zaak! Vis, goede wijn en bourgondisch genieten staan hier in Utrecht centraal. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit. Binnen deze organisatie gebruiken zij alleen maar verse, 100% natuurlijke producten van hoge kwaliteit, die in een grote open keuken live voor de gasten worden bereid.Chef kok gezocht voor een gave nieuw te openen zaak! Vis, goede wijn en bourgondisch genieten staan hier in Utrecht centraal. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit. Binnen deze organisatie gebruiken zij alleen maar verse, 100% natuurlijke producten van hoge kwaliteit, die in een grote open keuken live voor de gasten worden bereid. Als Chef kok ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken en bevinden jouw hoofdtaken zich zowel op de werkvloer als achter de schermen. Op een dag stuur jij een jong, dynamisch en internationaal team aan van ongeveer 15 koks.De verwachting is dat het restaurant haar deuren zal openenen medio februari 2018. Een fantastische kans dus om samen een topzaak neer te zetten. Heb jij minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen de keuken? Beschik je over een goede uitstraling en ben je enthousiast? Ben jij ambitieus en kan je goed met druk omgaan? Dan ontvang ik graag jouw CV!Als Chef kok zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:Het operationeel aansturen van het team;Alle administratieve werkzaamheden, zoals inkoop, planning etc;Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;Het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten; Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken op de werkvloer;Het trainen van je team;Je zorgt voor orde binnen de keuken, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team;Neemt de verantwoordelijkheid voor alles wat er op een dag gebeurd in de keuken. De ultieme Chef kok voor deze hippe en dynamische horeca onderneming voldoet aan de volgende criteria:Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP is een pre;Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;Je bent flexibel inzetbaar;Affiniteit met vis is een pre;Beschikt over een goede uitstraling;Je kunt goed schakelen en onder hoge druk presteren;Je bent een motivator, communicatief, enthousiast en klaar voor een nieuwe uitdaging!Je komt te werken voor een zeer hippe, dynamische en innovatieve horecaonderneming in Amsterdam met een jong en enthousiast team van collega's. Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris rond €2800,- en €3300,- bruto per maand en je deelt mee in de fooi. Je hebt 26 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en biedt de organisatie veel doorgroeimogelijkheden.Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
Extra gegevens:

  • Werkgever: Independent recruiters
  • Categorie: chef kok
  • Categorie: Horeca/facilitair
  • Opleidingsniveau: MBO
  • Provincie: Utrecht
  • Plaats: Utrecht
  • Plaatsingsdatum: 28-11-2017
  • Aantal uur per week: 32-40
  • Salaris indicatie: 2500-3500

Meer...

Chef kok Horeca facilitair Utrecht
Product
 

Wie is Online?

We hebben 157 gasten online

Kies

Webverkeer

8.png9.png7.png0.png5.png
Vandaag495
Gisteren925
Deze week2854
Deze Maand7332
Totaal89705

Bezoekers­informatie

  • Ip-adres 54.82.81.154
  • Browser: Unknown
  • Versie
  • Operating System: Unknown

Wie is Online?

1
Online

vrijdag 15 december 2017 22:42